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本文目录

鸡蛋10个，啤酒一罐330ml ，啤酒啤酒酱油10ml(生抽老抽对半),做法做法白糖30克,盐10克

1，鸡蛋加水煮熟.

2 ，大全大全剥壳后加入啤酒和白糖，鸡蛋家常鸡蛋家常酱油以及盐一起煮.

3，啤酒啤酒煮干即可.想鸡蛋里面更入味，做法做法可以在鸡蛋上划几道口子。煮干即可.想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。

准备用料：鸡蛋8枚、啤酒1听、冰糖适量、八角3粒、桂皮1小段、老抽适量、食盐适量。

1 、鸡蛋用流动水洗净。

2、将洗净的鸡蛋煮熟。

3 、煮熟的鸡蛋剥去外壳。

4 、所需调料：啤酒1听、冰糖、八角、桂皮、老抽。

5、煮锅中放入冰糖、老抽、八角、桂皮，加入一听啤酒

6、加入一大勺食盐。

7、放入剥好的鸡蛋，大火煮沸，改小火焖煮。

8、小火煮20分钟左右，看看已经上色了关火，在卤汁中浸泡，随吃随取。

准备食材：新鲜的鸡蛋四个，啤酒一瓶，面粉少许，小葱少许，精盐，食用油。

操作步骤：

1.首先准备新鲜的母鸡蛋四个将其打入碗中，然后再准备啤酒半瓶倒入鸡蛋里面。用筷子将其搅拌均匀。

2.面粉一大碗将其倒入一个大盆中，然后在里面加入六克的精盐，用筷子将其搅拌均匀。精盐能够增加面粉的筋性，这样做出来的鸡蛋泡泡更加的有嚼劲哦。

3.然后将准备好的鸡蛋液均匀倒在面粉里面，用筷子搅拌成面糊状。搅拌至面糊抱团在一起就可以了。然后在持续地搅拌三分钟，搅拌得更加均匀一些。这样才吃的时候更加有层次感。

4.面糊搅好之后，然后在上面封上一层保鲜膜，醒发半个小时备用。切点少许的葱放入碗中备用。

5.半个小时过后，我们可以清晰地看到面糊上面有很多小泡泡了

6.然后再将切好的葱花均匀地撒在面糊里面，用筷子将其搅拌均匀就可以上锅制作了。炒锅烧热在里面加入足量的宽油，油温烧至五成热的时候我们用筷子放进油锅里面，当油锅表面起小泡的时候，这时候关中火就可以了。

7.取一个干净的勺子，用勺子撇一下油温。然后再用勺子舀一勺鸡蛋面糊放在油锅里就可以了。带鸡蛋面糊脱离勺子，必须舀下一个鸡蛋面糊就可以了。这样手不沾面就能做好所有的鸡蛋面糊了。

8.炸制鸡蛋面糊全部漂起后，用漏勺给它翻动一下。炸至四周金黄的时候给它捞出然后开大火将油温烧至沸腾的时候，再将鸡蛋泡泡放在里面复炸一遍就可以了。大约复炸十秒钟就可以捞出来了。这一步主要是将鸡蛋泡泡里面多余的水分给逼出来，这样吃的时候就不会特别油腻了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸡蛋啤酒做法大全家常和鸡蛋啤酒做法大全家常菜问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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